Bacvice es el único lugar en Split donde el mar se porta bien. El fondo es arena, no el habitual guijarro dálmata, y el agua apenas cubre los tobillos durante unos treinta metros mar adentro, por lo que niños, abuelas y fanáticos del picigin terminan en el mismo tramo de playa. La ciudad aprendió a jugar aquí en 1908, los clubes detrás de la arena siguen hasta altas horas en verano, y todo está a un corto paseo del Palacio de Diocleciano. Split tiene muchos estados de ánimo; Bacvice es aquel en el que se suelta el pelo.
Por qué es conocido Bacvice
Tres cosas, en realidad: la arena, el juego y la fiesta. La arena viene primero porque explica todo lo demás. La mayor parte de esta costa es de guijarros y rocas, pero Bacvice es una auténtica bahía poco profunda con fondo arenoso, y eso la convirtió en la playa urbana de Split mucho antes de que a alguien se le ocurriera llamarla destino. Se dice que el nombre proviene de las rocas en forma de barril que una vez rodearon la cala, bacvice significa barriles pequeños en croata. Un muelle de baño de madera se construyó aquí en la década de 1890, y el balneario se inauguró formalmente en 1919, que es tan antiguo como el ocio playerizo por aquí.
Luego está el picigin, que Bacvice no solo adoptó sino que inventó. En 1908, los estudiantes de Split que regresaban de Praga no podían jugar al waterpolo adecuado en aguas tan poco profundas, así que improvisaron un juego para mantener una pelota pequeña en el aire con golpes de palma abierta. Sin atrapar, sin anotar en el sentido habitual, solo cooperación y muchas zambullidas en los bajíos por el bien del punto. Ahora está protegido como patrimonio cultural inmaterial croata, y los puristas te dirán que solo pertenece realmente a esta arena. Si quieres lo auténtico, ven por la mañana o al atardecer, cuando los habituales están fuera y la luz es amable. El día de Año Nuevo, los más duros aún aparecen en bañador, lo que te dice casi todo lo que necesitas saber sobre Split.
El tercer acto es la fiesta, y no es tímida. Bacvice es el desagüe nocturno de la ciudad, el lugar al que la gente se dirige una vez que las bodegas del casco antiguo comienzan a vaciarse alrededor de las 2 a.m. Los clubes están apilados en las terrazas del pabellón detrás de la playa, así que la noche puede pasar de un baño a un cóctel a una pista de baile sin cambiar de código postal. Es ruidoso, concurrido y no pretende ser un secreto. Los lugareños lo llaman la Copacabana de Split, medio en broma y medio orgullosos, porque realmente no hay otro lugar como este en esta costa.
Dónde comer y beber
Bacvice come en dos registros. En las calles residenciales detrás de la arena, encuentras el lado honesto de la konoba: pescado, vino y platos dálmatas que conocen su lugar. En la terraza sobre la bahía, hay un lugar que eleva el ambiente cuando quieres que la cena parezca una ocasión especial más que un repostaje.
Konoba Pimpinella es la que hay que reservar si quieres el ritmo local en lugar de la versión de chiringuito. Está en la planta baja de una casa normal y apenas se anuncia desde la calle, lo que suele ser una buena señal por aquí. Dentro, la cuestión es pescado fresco del Adriático y pasticada de toda la vida, esa carne de vacuno cocida a fuego lento en una salsa oscura agridulce que aparece cuando una familia quiere hacer la cena como es debido. En verano, llega antes de las 8 p.m. o te unirás a la cola de todos los demás que tuvieron la misma idea.
A pocas puertas, Restaurant Boban hace un trabajo similar con un comedor ligeramente más pulido y una carta de vinos seria. Es el tipo de lugar donde el pescado blanco a la parrilla y las gambas se tratan con la confianza tranquila que merecen. Nada llamativo, nada sobrecargado, solo un restaurante familiar de larga trayectoria haciendo su trabajo.
Konoba Nevera, en Put Firula, se inclina hacia una decoración náutica, todo anclas y lámparas de mosaico, y sirve mariscos fiables cerca del paseo marítimo. No intenta reinventar la rueda; intenta asegurarse de que el pescado sea bueno y el ambiente se sienta costero.
Para algo más ambicioso, Konoba Ma:Toni ocupa una bodega convertida a pocos pasos de la arena. Bóvedas de piedra, luz cálida, una cocina centrada en la carne: aquí el menú pasa de la playa informal a una cena formal. Steak madurado, costillas de ternera glaseadas, ragú de rabo de toro sobre ñoquis y una profunda carta de vinos dálmatas le dan un atractivo diferente. Si has pasado el día entre sal y sol, es el tipo de sala que te hace sentarte y pedir con calma.
En el extremo superior, Zora Bila es la joya. Escondido en el complejo de terrazas justo encima de la playa, tiene una de las mejores vistas al mar de Split y un menú degustación de temporada de cuatro o seis platos de los chefs Sandra y Dane Tahirovic. Gault&Millau se ha fijado, lo cual es justo, pero la verdadera razón para venir es más simple: aquí es donde Bacvice deja de ser informal y se convierte en una cena formal. Cierra los lunes.
Salir
Bacvice es donde Split va cuando no está del todo lista para irse a casa. Los bares en sótanos del casco antiguo pueden cerrar sus puertas alrededor de las 2 a.m., pero aquí la noche sigue adelante, y el verano convierte el pabellón de la playa en una pequeña ciudad propia.
El ancla es Tropic Club, un gran club de terraza al aire libre construido justo sobre la arena. En pleno verano, aproximadamente de junio a septiembre, abre tarde y puede durar hasta las 4 o 5 a.m., con un lado que suena house comercial y EDM y otro reservado como salón más tranquilo con servicio de mesa. Es el tipo de lugar donde la música es lo suficientemente alta como para aplastar la conversación y a la multitud no parece importarle. Ese es el punto.
Caffe-Club Bacvice, en Preradovicevo setaliste, es el club del pabellón de la playa de toda la vida listado por la oficina de turismo de la ciudad. Es una opción tardía fiable, que en esta parte de la ciudad significa «no serás la primera persona en irse».
La Playa Beach Bar & Club es más fluido. De día es una terraza de cócteles sobre la playa con comida ligera; de noche se convierte en una fiesta que dura hasta la mañana. La transformación es lo suficientemente rápida como para casi sentir que la playa cambia de manos.
Si quieres un ritmo más suave, Fjaka es la jugada inteligente. Es un lounge bar de varios niveles, y la planta superior capta las vistas al Adriático justo bien. Ven para café y cócteles de día, DJs de casa de noche, y úsalo como tu atalaya del atardecer antes de que los clubes se llenen abajo.
Para el alma diurna del lugar, Zbirac es el indicado. Es un pequeño bar-cafetería en terraza independiente justo en la arena, una institución local para café desde las 7 a.m. y para ver el picigin sin fingir que haces otra cosa. Time Out lo ha llamado el mejor de los bares de Bacvice, y eso parece acertado si tu idea de un buen bar es uno donde el mar hace el trabajo pesado.
Vale la pena decirlo claramente: el club Vanilla que aparece en algunas listas no está aquí en absoluto, sino cerca del estadio Poljud. Bacvice tiene suficiente ruido propio sin pedir prestado el de otros.
Cosas que hacer
Nadar es el titular, y Bacvice lo hace fácil. El fondo arenoso se inclina tan gradualmente que puedes caminar mucho mar adentro en agua cálida y tranquila, que es exactamente por lo que les gusta a las familias y los nadadores nerviosos. Hay tumbonas y sombrillas de alquiler si no te apetece plantar una toalla en la arena, aunque en julio y agosto el lugar se llena lo suficiente como para que el verdadero lujo sea simplemente encontrar un sitio de sombra y mantenerlo.
Luego está el picigin, que es tanto la firma de la playa como su mejor teatro. Incluso si no juegas, ver un buen círculo de habituales vale la pena parada: las zambullidas acrobáticas, las paradas imposibles, la forma en que todo depende de la cooperación más que de la competición. Los lugareños son acogedores. Si te metes en los bajíos cerca de un grupo de aspecto amigable con una pelota pequeña, alguien suele hacerte señas para que entres. Es un juego con una barrera de entrada baja y una alta tolerancia a la vergüenza, que puede ser por qué ha durado.
El mejor movimiento después de eso es caminar hacia el este por el sendero costero. En cinco o diez minutos llegas a Ovcice, una cala más tranquila de grava y guijarros que los lugareños usan para esquivar las multitudes de Bacvice. Sigue caminando y llegas a Firule, una segunda bahía arenosa poco profunda que los lugareños llaman «mini Bacvice», buena para niños y generalmente más tranquila que la playa principal. El sendero en sí te da vistas abiertas del Adriático y el perfil de las islas todo el camino, que es una recompensa decente por no quedarte quieto.
Compras y mercados
Bacvice no es un barrio de compras, y eso es parte del encanto. El comercio aquí se limita a equipo de playa, protector solar, helados y trajes de baño de quioscos y pequeñas tiendas alrededor de la bahía. Nadie viene a Bacvice a mirar escaparates. Vienen a mojarse, a comer o a salir tarde.
Para la verdadera vida de mercado, camina de vuelta hacia el centro al Pazar, el mercado de verduras, y el adyacente Ribarnica, el mercado de pescado, en el borde este del Palacio de Diocleciano. Está a unos diez minutos a pie, dependiendo de lo lento que te muevas y si paras a tomar café primero. La mañana temprano es el momento de ir. La captura del Adriático está más fresca entonces, y también encontrarás queso local, aceite de oliva y prosciutto cambiando de manos mientras los puestos aún están animados. Al mediodía, todo se calma. Es la forma del mercado de decirte que el día ya ha pasado.
Dónde alojarse en Bacvice
Bacvice es una base inteligente si tu viaje se basa en la playa y la vida nocturna pero aún quieres el casco antiguo a pie. Las calles que suben detrás de la bahía albergan hoteles modernos, casas de huéspedes boutique y apartamentos, y generalmente son un poco más baratos y espaciosos que dormir dentro de las murallas del palacio. Ese es el lado práctico. El otro lado es el ruido: las habitaciones directamente sobre los clubes del pabellón pueden oír los sets de DJ hasta altas horas en julio y agosto, así que si duermes ligero, apunta a las calles residenciales más tranquilas cuesta arriba hacia Firule y Lucac en lugar de un balcón sobre los bares de la playa.
En cuanto al presupuesto, la zona está en un rango medio, con precios que suben considerablemente en pleno verano. Reserva con mucha antelación para julio y agosto, porque esta es una de las zonas más demandadas de la ciudad. Es un lugar que se adapta a personas que quieren salir a nadar por la mañana, comer por la noche y el casco antiguo en algún punto intermedio.
Cómo moverse
Bacvice está a poca distancia a pie de casi todo lo que importa. Está aproximadamente a diez o quince minutos a pie por el paseo marítimo desde el Palacio de Diocleciano y la Riva, hacia el este pasando el puerto de ferris. También está a unos 500 metros de la estación principal de autobuses de Split y la terminal de ferris, lo que lo hace realmente práctico si llegas en autobús o tomas un catamarán a Hvar o Brac. Los autobuses locales paran cerca — la línea 21 tiene una parada justo al lado de la playa — pero la mayoría de la gente simplemente camina a menos que el calor haga su trabajo habitual en las piernas.
El paseo marítimo hacia el este te conecta con Ovcice y Firule en cinco a diez minutos, así que una vez que estés aquí, puedes moverte entre playas sin pensarlo mucho. En cuanto al aeropuerto, el Aeropuerto de Split está a unos 25 km al oeste, cerca de Trogir, aproximadamente 30 a 40 minutos en coche o autobús lanzadera dependiendo del tráfico de verano. Esa es la geografía práctica del lugar: lo suficientemente cerca de todo, lo suficientemente ruidoso por la noche y lo suficientemente simple como para no tener que pensar demasiado.
Bacvice funciona porque no intenta ser elegante. Es una bahía de arena en una ciudad que principalmente funciona con piedra y guijarros, una playa donde los niños chapotean junto a los habituales del picigin, y una franja nocturna que mantiene el pulso después de que la Ciudad Vieja se haya callado. Algunos sitios en Split son para mirarlos. Bacvice es para usarla.