Bacvice est le seul endroit à Split où la mer se tient tranquille. Le fond est en sable, pas le galet dalmate habituel, et l'eau reste à la cheville pendant une bonne trentaine de mètres, ce qui explique pourquoi enfants, grands-mères et passionnés de picigin se retrouvent sur la même plage. La ville a appris à y jouer en 1908, les clubs derrière le sable sont encore ouverts jusqu'aux petites heures en été, et le tout se trouve à quelques minutes à pied du Palais de Dioclétien. Split a de nombreuses humeurs ; Bacvice est celle où elle se lâche.
Ce qui fait la renommée de Bacvice
Trois choses, en fait : le sable, le jeu, et la fête. Le sable vient en premier car il explique tout le reste. La plupart de cette côte est faite de galets et de rochers, mais Bacvice est une véritable baie peu profonde avec un fond sablonneux, ce qui en a fait la plage urbaine de Split bien avant qu'on pense à l'appeler une destination. On dit que le nom vient des roches en forme de tonneau qui bordaient autrefois la crique, bacvice signifiant « petits tonneaux » en croate. Un bain de mer en bois y a été construit dans les années 1890, et la station a été officiellement inaugurée en 1919, ce qui fait vraiment ancienne école pour le bord de mer dans la région.
Puis il y a le picigin, que Bacvice n'a pas seulement adopté mais inventé. En 1908, des étudiants de Split de retour de Prague ne pouvaient pas jouer au water-polo dans une eau aussi peu profonde, ils ont donc improvisé un jeu où l'on maintient une petite balle en l'air avec des claques de la paume de la main. Pas d'attrapé, pas de but au sens habituel, juste de la coopération et beaucoup de plongeons dans les bas-fonds pour le plaisir de l'échange. C'est désormais protégé en tant que patrimoine culturel immatériel croate, et les puristes vous diront qu'il n'appartient vraiment qu'à ce sable. Si vous voulez voir la vraie chose, venez le matin ou en fin d'après-midi, quand les habitués sont là et que la lumière est douce. Le jour de l'An, les durs à cuire apparaissent encore en maillot de bain, ce qui vous dit presque tout ce que vous devez savoir sur Split.
Le troisième acte, c'est la fête, et elle n'en a pas honte. Bacvice est le déversoir nocturne de la ville, l'endroit où les gens dérivent une fois que les bars à vin de la vieille ville commencent à se vider vers 2h du matin. Les clubs sont empilés dans les terrasses du pavillon derrière la plage, si bien que la nuit peut passer de la baignade au cocktail à la piste de danse sans changer de code postal. C'est bruyant, bondé, et ça ne prétend absolument pas être un secret. Les habitants l'appellent le Copacabana de Split, mi-blagueurs mi-fiers, car il n'y a vraiment rien d'autre de comparable sur ce tronçon de côte.
Où manger et boire
À Bacvice, on mange sur deux registres. Dans les rues résidentielles derrière le sable, vous trouvez l'honnête konoba : poisson, vin et plats dalmates qui connaissent leur place. Sur la terrasse au-dessus de la baie, il y a un endroit qui élève vraiment l'ambiance quand vous voulez que le dîner soit une occasion, pas un simple ravitaillement.
Konoba Pimpinella est celle à réserver si vous voulez le rythme local plutôt que la version plage-bar. Elle se trouve au rez-de-chaussée d'une maison ordinaire et se fait à peine remarquer depuis la rue, ce qui est généralement bon signe dans le coin. À l'intérieur, l'accent est mis sur le poisson frais de l'Adriatique et la pasticada maison, ce bœuf lent dans une sauce sombre aigre-douce qui apparaît quand une famille veut bien faire le dîner. En été, arrivez avant 20h ou vous rejoindrez la file de tous ceux qui ont eu la même idée.
Quelques portes plus loin, Restaurant Boban fait un travail similaire avec une salle à manger légèrement plus soignée et une carte des vins sérieuse. C'est le genre d'endroit où le poisson blanc grillé et les crevettes sont traités avec la calme confiance qu'ils méritent. Rien de clinquant, rien de trop travaillé, juste un restaurant familial de longue date qui fait le travail.
Konoba Nevera, sur Put Firula, penche vers un aménagement nautique, tout en ancres et lampes en mosaïque, et sert des fruits de mer fiables près de la promenade. Elle n'essaie pas de réinventer la roue ; elle essaie de s'assurer que le poisson est bon et que la salle ressemble à la côte.
Pour quelque chose de plus ambitieux, Konoba Ma:Toni occupe une cave à vin reconvertie à quelques pas du sable. Voûtes en pierre, lumière chaude, cuisine axée sur la viande — c'est ici que le menu passe de la décontraction de la plage au dîner digne de ce nom. Steak maturé, côtes de bœuf glacées, ragoût de queue de bœuf sur gnocchis et une carte des vins dalmate approfondie lui donnent un attrait différent. Si vous avez passé la journée dans le sel et le soleil, c'est le genre de salle qui vous fait vous asseoir et commander lentement.
En haut de gamme, Zora Bila est la pièce maîtresse. Nichée dans le complexe en terrasses directement au-dessus de la plage, elle offre l'une des meilleures vues sur la mer à Split et un menu dégustation saisonnier de quatre ou six plats des chefs Sandra et Dane Tahirovic. Gault&Millau a pris note, ce qui est juste, mais la vraie raison de venir est plus simple : c'est là que Bacvice cesse d'être décontractée pour devenir un vrai dîner. Fermé le lundi.
Sortir
Bacvice est l'endroit où Split va quand il n'est pas tout à fait prêt à rentrer. Les bars des caves de la vieille ville ferment leurs portes vers 2h du matin, mais ici la nuit continue, et l'été transforme le pavillon de plage en une petite ville à part entière.
L'ancre est Tropic Club, un grand club en terrasse en plein air construit directement sur le sable. En plein été, environ de juin à septembre, il ouvre tard et peut durer jusqu'à 4h ou 5h du matin, avec un côté diffusant de la house commerciale et de l'EDM et un autre réservé à un lounge plus calme avec service à table. C'est le genre d'endroit où la musique est assez forte pour aplatir la conversation et la foule ne semble pas s'en soucier. C'est le but.
Caffe-Club Bacvice, sur Preradovicevo setaliste, est le club du pavillon de plage de longue date répertorié par l'office de tourisme de la ville. C'est une option tardive fiable, ce qui dans ce quartier signifie « vous ne serez pas la première personne à partir ».
La Playa Beach Bar & Club est plus fluide. Le jour, c'est une terrasse à cocktails sur la plage avec une restauration légère ; la nuit, il se transforme en une fête qui dure jusqu'au matin. La transformation est assez rapide pour que vous puissiez presque sentir la plage changer de mains.
Si vous voulez un rythme plus doux, Fjaka est le bon choix. C'est un lounge bar à plusieurs niveaux, et le dernier étage capte parfaitement les vues sur l'Adriatique. Venez pour le café et les cocktails le jour, les DJs locaux la nuit, et utilisez-le comme perchoir au coucher du soleil avant que les clubs ne se remplissent en bas.
Pour l'âme diurne de l'endroit, Zbirac est le lieu incontournable. C'est un petit bar-café en terrasse détaché, directement sur le sable, une institution locale pour le café à partir de 7h du matin et pour regarder le picigin sans faire semblant de faire autre chose. Time Out l'a qualifié de meilleur des bars de Bacvice, et cela semble juste si votre idée d'un bon bar est celle où la mer fait le gros du travail.
Il vaut la peine de le dire clairement : le club Vanilla qui apparaît sur certaines listes n'est pas ici du tout, mais près du stade Poljud. Bacvice a assez de son propre bruit sans emprunter celui des autres.
Choses à faire
La baignade est le point fort, et Bacvice la rend facile. Le fond sablonneux s'incline si progressivement que vous pouvez patauger loin dans une eau chaude et calme, ce qui est exactement la raison pour laquelle les familles et les nageurs nerveux l'apprécient. Des transats et des parasols sont louables si vous n'avez pas envie de planter une serviette sur le sable, bien qu'en juillet et août l'endroit devienne suffisamment fréquenté pour que le vrai luxe soit simplement de trouver une parcelle d'ombre et de s'y accrocher.
Ensuite, il y a le picigin, qui est à la fois la signature de la plage et son meilleur théâtre. Même si vous ne jouez pas, regarder un bon cercle d'habitués vaut le détour : les plongeons acrobatiques, les arrêts impossibles, la façon dont tout repose sur la coopération plutôt que la compétition. Les habitants sont accueillants. Si vous pataugez dans les bas-fonds près d'un groupe sympathique avec une petite balle, quelqu'un vous fera généralement signe d'entrer. C'est un jeu avec une barrière à l'entrée basse et une grande tolérance à l'embarras, ce qui explique peut-être pourquoi il a perduré.
La meilleure chose à faire après cela est de marcher vers l'est le long du sentier côtier. En cinq ou dix minutes, vous atteignez Ovcice, une crique plus calme de gravier et de galets que les habitants utilisent pour échapper à la foule de Bacvice. Continuez et vous arrivez à Firule, une deuxième baie sablonneuse peu profonde que les habitants surnomment « mini Bacvice », bonne pour les enfants et généralement plus calme que la plage principale. Le sentier lui-même vous offre des vues dégagées sur l'Adriatique et le contour des îles tout du long, ce qui est une belle récompense pour ne pas être resté immobile.
Shopping et marchés
Bacvice n'est pas un quartier commerçant, et cela fait partie de son charme. Le commerce local se limite au matériel de plage, à la crème solaire, aux glaces et aux maillots de bain dans des kiosques et petites boutiques autour de la baie. Personne ne vient à Bacvice pour faire du shopping. On vient pour se mouiller, se restaurer ou sortir tard.
Pour la véritable vie du marché, retournez vers le centre jusqu'au marché vert Pazar et au marché aux poissons adjacent Ribarnica à la limite est du Palais de Dioclétien. Il faut environ dix minutes à pied, selon la lenteur de votre marche et si vous vous arrêtez d'abord pour un café. Le matin tôt est le moment idéal. La pêche de l'Adriatique est alors la plus fraîche, et vous trouverez également du fromage local, de l'huile d'olive et du prosciutto qui changent de mains pendant que les étals sont encore animés. En début d'après-midi, les choses se calment. C'est la façon du marché de vous dire que la journée a déjà eu lieu.
Où loger à Bacvice
Bacvice est une base intelligente si votre voyage est construit autour de la plage et de la vie nocturne, mais que vous voulez toujours la vieille ville à pied. Les rues qui montent derrière la baie abritent des hôtels modernes, des maisons d'hôtes branchées et des appartements, et ils sont généralement un peu moins chers et plus spacieux que de dormir à l'intérieur des murs du palais. C'est le côté pratique. L'autre côté, c'est le bruit : les chambres directement au-dessus des clubs du pavillon peuvent entendre les sets de DJ jusqu'aux petites heures en juillet et août, donc si vous dormez légèrement, visez les rues résidentielles plus calmes en montant vers Firule et Lucac plutôt qu'un balcon au-dessus des bars de plage.
Côté budget, le quartier se situe dans la fourchette moyenne, avec des prix qui grimpent fortement en pleine saison estivale. Réservez bien à l'avance pour juillet et août, car c'est l'un des coins les plus demandés de la ville. C'est un endroit qui convient aux personnes qui veulent sortir pour un bain le matin, un repas le soir, et la vieille ville entre les deux.
Se déplacer
Bacvice est accessible à pied pour presque tout ce qui compte. Il faut environ dix à quinze minutes de marche le long du front de mer depuis le Palais de Dioclétien et la promenade Riva, en direction de l'est en passant par le terminal des ferries. Il se trouve également à environ 500 mètres de la gare routière principale de Split et du terminal des ferries, ce qui le rend vraiment pratique si vous arrivez en bus ou si vous prenez un catamaran pour Hvar ou Brac. Des bus locaux s'arrêtent à proximité — la ligne 21 a un arrêt juste à côté de la plage — mais la plupart des gens marchent, sauf si la chaleur fait son travail habituel sur les jambes.
Le sentier côtier à l'est vous relie à Ovcice et Firule en cinq à dix minutes, donc une fois sur place, vous pouvez passer d'une plage à l'autre sans trop y penser. Pour l'aéroport, l'aéroport de Split se trouve à environ 25 km à l'ouest près de Trogir, soit environ 30 à 40 minutes en voiture ou en navette aéroport, selon la circulation estivale. Telle est la géographie pratique des lieux : assez proche de tout, assez bruyant la nuit, et assez simple pour que vous n'ayez pas à trop réfléchir.
Bačvice fonctionne parce qu'elle n'essaie pas d'être élégante. C'est une baie sablonneuse dans une ville qui repose principalement sur la pierre et le galet, une plage où les enfants pataugent aux côtés des habitués du picigin, et une bande nocturne qui maintient le pouls après que la vieille ville s'est tue. Certains endroits à Split sont faits pour être admirés. Bačvice est faite pour être utilisée.