Bačvice è l'unico posto a Split dove il mare si comporta bene. Il fondo è sabbia, non la solita ghiaia dalmata, e l'acqua resta alta fino alla caviglia per una trentina di metri, motivo per cui bambini, nonne e appassionati di picigin si ritrovano sullo stesso tratto di spiaggia. La città ha imparato a giocare qui nel 1908, i club dietro la sabbia rimangono aperti fino all'alba in estate, e il tutto si trova a pochi passi dal Palazzo di Diocleziano. Split ha molti volti; Bačvice è quello in cui si lascia andare.
Per cosa è famosa Bačvice
Tre cose, in realtà: la sabbia, il gioco e la festa. La sabbia viene prima perché spiega tutto il resto. Gran parte di questa costa è ciottoli e roccia, ma Bačvice è una vera baia poco profonda con fondale sabbioso, e questo l'ha resa la spiaggia cittadina di Split molto prima che qualcuno pensasse di chiamarla destinazione. Si dice che il nome derivi dalle rocce a forma di barile che un tempo circondavano la caletta, bačvice significa piccoli barili in croato. Un molo di legno per i bagni fu costruito qui negli anni '90 dell'Ottocento, e la località fu ufficialmente aperta nel 1919, che è quanto di più vecchio stile ci sia per il loisir marittimo da queste parti.
Poi c'è il picigin, che Bačvice non ha solo adottato ma inventato. Nel 1908, studenti di Split di ritorno da Praga non potevano giocare a pallanuoto in acque così basse, così improvvisarono un gioco in cui si teneva in aria una pallina con schiaffi a palmo aperto. Niente prese, niente punteggio nel senso comune, solo cooperazione e tanti tuffi nei bassi fondali per prolungare lo scambio. Oggi è protetto come patrimonio culturale immateriale croato, e i puristi vi diranno che appartiene veramente solo a questa sabbia. Se vuoi vedere la cosa autentica, vieni al mattino o nel tardo pomeriggio, quando i local sono fuori e la luce è giusta. A Capodanno, i duri si presentano ancora in costume, e questo la dice lunga su Split.
Il terzo atto è la festa, e non è timida. Bačvice è lo sfogo notturno della città, il posto dove la gente finisce quando i wine bar del centro storico cominciano a svuotarsi intorno alle 2 del mattino. I club sono stipati nelle terrazze del padiglione dietro la spiaggia, quindi la notte può andare da un bagno a un cocktail a una pista da ballo senza cambiare quartiere. È rumoroso, affollato, e assolutamente non finge di essere un segreto. La gente del posto la chiama la Copacabana di Split, mezzo per scherzo e mezzo con orgoglio, perché non c'è davvero niente di simile su questa costa.
Dove mangiare e bere
A Bačvice si mangia in due modi. Nelle strade residenziali dietro la sabbia, trovi l'honesta konoba: pesce, vino e piatti dalmati che sanno il fatto loro. Sulla terrazza sopra la baia, c'è un posto che alza il tono quando vuoi che la cena sia un'occasione più che un rifornimento.
Konoba Pimpinella è quella da prenotare se vuoi il ritmo locale piuttosto che la versione da beach bar. Si trova al piano terra di una casa normale e si annuncia a malapena dalla strada, di solito un buon segno da queste parti. Dentro, il punto è il pesce fresco adriatico e la tradizionale pasticada, quel manzo lento in una salsa scura agrodolce che spunta quando una famiglia vuole fare una cena come si deve. D'estate, arriva prima delle 20:00 o ti metterai in coda con tutti gli altri che hanno avuto la stessa idea.
Qualche porta più in là, Restaurant Boban fa un lavoro simile con una sala leggermente più curata e una lista vini seria. È il tipo di posto dove il pesce bianco grigliato e i gamberetti sono trattati con la calma fiducia che meritano. Niente di vistoso, niente di troppo elaborato, solo un ristorante familiare di lunga data che fa il suo lavoro.
Konoba Nevera, su Put Firula, punta su un arredamento nautico, àncore e lampade a mosaico, e propone pesce di fiducia vicino al lungomare. Non cerca di reinventare la ruota; cerca di assicurarsi che il pesce sia buono e la sala sembri la costa.
Per qualcosa di più ambizioso, Konoba Ma:Toni occupa un'antica cantina a pochi passi dalla sabbia. Volte in pietra, luce calda, una cucina orientata alla carne — qui il menu passa dalla leggerezza della spiaggia a una cena vera e propria. Bistecca asciugata, costolette di manzo glassate, ragù di coda con gnocchi e una profonda lista di vini dalmati gli danno un fascino diverso. Se hai passato la giornata tra sale e sole, è il tipo di sala che ti fa sedere e ordinare con calma.
All'estremità superiore, Zora Bila è il pezzo forte. Infilata nel complesso terrazzato direttamente sopra la spiaggia, ha una delle migliori viste sul mare a Split e un menu degustazione stagionale di quattro o sei portate degli chef Sandra e Dane Tahirovic. Gault&Millau se ne è accorto, giustamente, ma la vera ragione per venire è più semplice: qui Bačvice smette di essere informale e diventa una cena vera. Chiude il lunedì.
Vita notturna
Bačvice è dove va Split quando non è ancora pronta per tornare a casa. I bar nelle cantine del centro storico chiudono intorno alle 2 di notte, ma qui la serata continua, e l'estate trasforma il padiglione della spiaggia in una piccola città a sé.
L'ancora è il Tropic Club, un grande club su terrazza all'aperto costruito proprio sulla sabbia. In alta stagione, più o meno da giugno a settembre, apre tardi e può andare avanti fino alle 4 o 5 del mattino, con un lato che propone commercial house e EDM e un altro riservato come lounge più calmo con servizio al tavolo. È il tipo di posto dove la musica è abbastanza forte da appiattire la conversazione e la folla non sembra preoccuparsene. Questo è il punto.
Caffe-Club Bačvice, su Preradovicevo setaliste, è il club storico del padiglione sulla spiaggia elencato dall'ufficio turistico della città. È un'opzione serale affidabile, che in questa parte della città significa “non sarai il primo ad andartene”.
La Playa Beach Bar & Club è più fluido. Di giorno è una terrazza per cocktail sulla spiaggia con cibo leggero; di notte si trasforma in una festa che va avanti fino al mattino. La trasformazione è così rapida che quasi puoi sentire la spiaggia cambiare mani.
Se vuoi un ritmo più tranquillo, Fjaka è la mossa giusta. È un bar lounge su più livelli, e l'ultimo piano cattura le viste sull'Adriatico perfettamente. Vieni per il caffè e i cocktail di giorno, i DJ di casa di notte, e usalo come il tuo punto panoramico al tramonto prima che i club si riempiano sotto.
Per l'anima diurna del posto, Zbirac è quello giusto. È un piccolo bar-caffetteria su terrazza staccata, proprio sulla sabbia, un'istituzione locale per il caffè dalle 7 del mattino e per guardare il picigin senza fingere di fare altro. Time Out lo ha definito il migliore dei bar di Bačvice, e sembra giusto se la tua idea di buon bar è uno dove il mare fa il lavoro pesante.
Vale la pena dirlo chiaramente: il club Vanilla che appare in alcune liste non è qui, ma vicino allo stadio Poljud. Bačvice ha abbastanza rumore proprio senza prendere in prestito quello di altri.
Cose da fare
Il nuoto è l'attrazione principale, e Bačvice lo rende facile. Il fondo sabbioso digrada così gradualmente che puoi camminare a lungo in acqua calda e calma, motivo per cui famiglie e nuotatori insicuri lo adorano. Lettini e ombrelloni sono noleggiabili se non hai voglia di tenere un asciugamano sulla sabbia, anche se a luglio e agosto il posto si riempie abbastanza che il vero lusso è trovare un po' d'ombra e tenerla.
Poi c'è il picigin, che è sia il marchio della spiaggia che il suo miglior spettacolo. Anche se non giochi, guardare un buon cerchio di locali vale la sosta: le capriole acrobatiche, le parate impossibili, il modo in cui tutto dipende dalla cooperazione piuttosto che dalla competizione. I locali sono accoglienti. Se entri nell'acqua bassa vicino a un gruppo dall'aspetto amichevole con una pallina, qualcuno di solito ti farà cenno di entrare. È un gioco con una bassa barriera d'ingresso e un'alta tolleranza per l'imbarazzo, il che potrebbe spiegare perché è durato.
La mossa migliore dopo è camminare verso est lungo il sentiero costiero. In cinque o dieci minuti raggiungi Ovcice, una caletta più tranquilla di ghiaia e ciottoli che i locali usano per evitare la folla di Bačvice. Proseguendo arrivi a Firule, una seconda baia sabbiosa poco profonda che i locali chiamano “mini Bačvice”, buona per i bambini e di solito più calma della spiaggia principale. Il sentiero stesso ti regala viste aperte sull'Adriatico e il profilo delle isole per tutto il tragitto, una ricompensa decente per non essere rimasto fermo.
Shopping e mercati
Bačvice non è un quartiere per lo shopping, e questo fa parte del suo fascino. Il commercio qui si riduce a attrezzatura da spiaggia, crema solare, gelati e costumi da bagno, venduti da chioschi e negozietti intorno alla baia. Nessuno viene a Bačvice per fare acquisti. Si viene per bagnarsi, mangiare o fare tardi.
Per la vera vita del mercato, torna verso il centro al mercato ortofrutticolo Pazar e all'adiacente mercato ittico Ribarnica sul lato est del Palazzo di Diocleziano. Ci vogliono circa dieci minuti a piedi, a seconda di quanto lentamente ti muovi e se ti fermi prima per un caffè. Il mattino presto è il momento migliore. Il pescato adriatico è più fresco, e troverai anche formaggi locali, olio d'oliva e prosciutto che cambiano mano mentre i banchi sono ancora vivaci. Nel primo pomeriggio le cose si calmano. È il modo del mercato di dirti che la giornata è già passata.
Dove dormire a Bačvice
Bačvice è una buona base se il tuo viaggio ruota attorno a spiaggia e vita notturna, ma vuoi comunque il centro storico a piedi. Le strade che salgono dietro la baia ospitano hotel moderni, guesthouse boutique e appartamenti, generalmente un po' più economici e spaziosi di quelli dentro le mura del palazzo. Questo è il lato pratico. L'altro è il rumore: le stanze direttamente sopra i locali del lungomare sentono i DJ set fino all'alba a luglio e agosto, quindi se dormi leggero, punta alle strade residenziali più tranquille in salita verso Firule e Lucac, piuttosto che a un balcone sui bar della spiaggia.
Come budget, la zona è nella media, con prezzi che salgono vertiginosamente in alta stagione. Prenota con largo anticipo per luglio e agosto, perché questo è uno dei quartieri più richiesti della città. È un posto adatto a chi vuole uscire per una nuotata al mattino, un pasto la sera, e il centro storico nel mezzo.
Come muoversi
Bačvice è percorribile a piedi per quasi tutto ciò che conta. Sono circa dieci-quindici minuti a piedi lungo il lungomare dal Palazzo di Diocleziano e dalla Riva, dirigendoti a est oltre il porto dei traghetti. Si trova anche a circa 500 metri dalla stazione principale degli autobus e dal terminal dei traghetti, il che la rende comoda se arrivi in pullman o prendi un catamarano per Hvar o Brač. Gli autobus locali fermano nelle vicinanze — la linea 21 ha una fermata proprio sulla spiaggia — ma la maggior parte delle persone cammina, a meno che il caldo non stia facendo il solito lavoro sulle gambe.
Il sentiero costiero a est ti collega a Ovcice e Firule in cinque-dieci minuti, quindi una volta qui puoi spostarti tra le spiagge senza pensarci troppo. Per l'aeroporto, l'Aeroporto di Split si trova a circa 25 km a ovest vicino a Trogir, circa 30-40 minuti in auto o navetta aeroportuale a seconda del traffico estivo. Questa è la geografia pratica del posto: abbastanza vicino a tutto, abbastanza rumoroso la notte, e abbastanza semplice da non doverlo pensarci troppo.
Bačvice funziona perché non cerca di essere elegante. È una baia sabbiosa in una città fatta per lo più di pietra e ciottoli, una spiaggia dove i bambini sguazzano accanto ai giocatori di picigin, e una striscia notturna che tiene il polso dopo che il centro storico si è calmato. Alcuni posti a Split sono da guardare. Bačvice è da usare.