リヴァから西へ5分歩くと、自撮り棒を持った人混みは薄れ、路地は坂道になり、スプリットはより低く、より古い声で語り始めます。ヴァロシュは、街がまだ自らの夕食を調理する場所です。白く塗られたコテージは、二人がやっとすれ違えるほどの狭い階段に寄り添い、窓辺にはバジルの鉢が並び、家族経営のコノバから漂うのは、焼き魚、オリーブオイル、ニンニクの香り。中心部に近いながらも、中心部のように振る舞うことはありません。ここでは一日は、雨戸が開けられ、教会の鐘が鳴り、どこか下でモペットが咳き込み、そしてもう一段上るか、冷たいグラスを手にこのまま留まるかの、ゆっくりとした決断によって計られます。
ヴァロシュの名所
ヴァロシュ、あるいは正式名称のヴェリ・ヴァロシュは、17世紀後半にディオクレティアヌス宮殿の外で発展しました。マテユシュカに係留する漁師と、マリヤンの斜面で働く農夫たちが定住したのです。その歴史は博物館のように保存されているわけではありません。今もなおこの場所の骨組みの中に生きています。中庭と地下室、上の居住階に続く外部の石階段を持つ質素な家々、手描きの家番号、まるで土地の権利書を持っているかのように戸口で眠る猫たち、そして平坦な地面を憎む者が敷いたと思えるような、入り組んだ歩行者専用のカーラ（路地）が続きます。観光局はこれを「かつて日々のイワシで貧しく暮らしていた漁師たちの象徴」と呼びたがります。紙の上ではうまく聞こえます。しかし街角では、象徴的というよりは頑固な感じがします。
この地区の要はマテユシュカ、地区のふもとにある古い港で、今も小さな木造の舟が係留され、網が陽の光で乾かされています。路地はそこからマリヤンの丘の東側へと登っていき、その絶え間ない上りの引力が地区の雰囲気を作り出しています。ヴァロシュに「終わり」はありません。海へ戻るか、木々へ向かうかのどちらかなのです。それが魅力の一部であり、戒律の一部でもあります。ここでは急ぐことはありません。石畳は不揃いで所々滑りやすく、そもそもこの地区全体が歩みを遅くさせるように設計されているかのようで、急ぐ理由などありません。
教会は場所を時代に固定するのに役立っています。いくつかの小さな教会が路地に点在していますが、人々が覚えているのはスヴ・ミクラ、すなわち聖ニコラウス教会で、ヴェリ・ヴァロシュの中央にあります。11世紀後半から12世紀初頭に遡り、しばしばスプリットで最も保存状態の良い中世の教会と言われます。鴨居には「有名なイヴァンとその妻ティハ」による中世の献辞が今も刻まれ、内部の柱はディオクレティアヌス宮殿から再利用されたものです。これぞヴァロシュの縮図です。貧しく、実用的で、それでいてどこか古きダルマチア風の優雅さを備えています。
飲食店
多くの人がヴァロシュに登るのはこれが理由で、この地区はその評判に誠実に応えています。中心部でありながら、本物のコノバの集中度は異常に高く、その最良の店々は伝統を気取っているのではありません。ただ、ひたすら仕事を続けているだけなのです。
トミツァ・スティネ通り4番地のコノバ・フェティヴィは、最初に名前が挙がる店で、そして今回はその評判に値します。ピプロヴィッチ家は代々この地区に住み、2018年からミシュラン・ビブグルマンを獲得しています。ここで注文すべきは、まさに店内が約束するものです。その日の獲れたてを大皿に載せてテーブルに運び、注文に応じてグリルします。フォームも、演出も、偽りもありません。注文すべきは黒イカのリゾットで、きちんと楽しむなら、ワイン込みで一人あたり約25～30ユーロです。予約は必須。午後3時頃から火曜～日曜に営業しており、人々が正気に戻る夕方に合わせた、まさに適切な時間帯です。
少し歩いた先、バン・ムラデノヴァ通り7番地のコノバ・ヴァロシュは、地元の人々が特別な食事の時に取っておく老舗の名店です。ここではペカ、つまり炭火の下でじっくり焼いた肉やタコを注文しますが、約3時間前の予約が必要です。イカフライにはニンニク風味のマヨネーズが添えられ、魚介のリゾットは、皿をケチる気などないと分かるほどたっぷりです。まさに、この地区の評判を納得させる、広告の必要ないタイプのタベルナです。
センィスカ通り1番地のコノバ・マリヤンは、最初のマリヤン展望台へ向かう途中にあり、チェック柄のテーブルクロスが家族連れに愛される雰囲気を醸し出しており、それはここでは決して時代遅れになりません。近くの市場で仕入れた焼き魚と、本格的な黒リゾットで賞賛されています。まさに、登った後にこそ美味しく、ごまかそうとすると逆にまずくなる料理です。
もっと質素で手頃なものを求めるなら、マテユシュカのすぐそば、トゥルンビチェヴァ・オバラ11番地のビュッフェ・フィーフェは、長い共同テーブルと正直なダルマチア家庭料理が楽しめる、働く人のための食堂です。洗練されてはいません。それがポイントです。店内は、ランチが順調に進んでいることを示す、適度な騒がしさに満ちています。雰囲気は異なりますが、同じ精神を持つ店として、マトシチャ通り1番地のカントゥン・パウリナは、1967年から行列の絶えない現金のみのチェヴァピの窓口です。夕食にあまり頭を使いたくないときに、人々が何度も足を運ぶからこそ生き残っている店です。
聖フランシスコ教会の裏手にひっそりとたたずむ小規模なダルマチア料理店スペルンは、リーズナブルな価格でイカのグリル、イワシ、タイを提供し、この界隈のイメージを完成させます。ワインを一杯だけ飲むつもりが、いつしか夜があなたの周りに落ち着いているのに気づく、そんな場所です。
ナイトライフ
ヴァロシュにはクラブのような意味でのナイトライフはありません。それは幸いなことです。夕方の習慣はマテユシュカで繰り広げられます。学生、エラスムス留学生、地元の人々が日暮れ時に飲み物を持ち寄り、石の埠頭に集まり、足を水に垂らし、目の前でチョヴォ島が影に沈むのを眺めます。シンプルな光景ですが、誰も過剰に設計していないからこそ機能しています。港、光、防波堤、おしゃべり。それで十分なのです。
調達が必要なら、マリ・ドゥチャン（トゥルンビチェヴァ・オバラ7番地の小さなビールショップ）が、250種類以上のクロアチアおよびクラフトビールのテイクアウトを提供し、数メートル先の防波堤で飲むことができます。席はありません。それも伝統の一部であり、洒落の一部です。買って、歩いて、腰掛けて、水面を眺める。誰もこれを洗練されているとは言いません。それ以上のものです。
実際のテラスと景色を楽しむなら、ヴァロシュの階段を上ってナゾロフ・プリラズ1番地のテラツァ・ヴィディリツァへ。マリヤンの最初の展望台にあるカフェバーで、モーニングコーヒーから深夜のカクテルまで営業し、眼下には街全体と島々が広がります。夏場、手すり席を確保したいなら、日没の30～45分前には到着しましょう。これは裏技ではなく、単に光が柔らかくなり、皆が景色を愛することを思い出す時間帯に、この場所が埋まるというだけのことです。
アクティビティ / 見どころ
ヴァロシュでの名物は、単に登ることです。リヴァの西端、噴水のロータリーにある聖フランシスコ教会と修道院を過ぎて、路地へと向かいます。道はすべて石の階段と小さな選択の連続です。左へ曲がるとより狭いカーラ、右へは雨戸の閉まった戸口を通り、頂上に着いたと思ったら踊り場にしか出ていないことに気づき、また登ります。最初の本当の報酬は、最初のマリヤン展望台プルヴァ・ヴィディリツァで、多くの地元民がスプリットで最高の無料展望スポットと評価しています。そこから、本格的に挑むなら、標識に従ってマリヤンの頂上テレグリンへ。ナポレオン時代の電信局にちなんで名付けられた高さ178メートルの地点です。合計で約314段の石段です。登山というほどではありませんが、自分に正直になるには十分です。
登る途中、スヴ・ミクラ教会が地区の中央にあり、この場所が街が野心を持つ前から古かったことを思い出させてくれます。教会のプレロマネスク様式の骨格、中世の寄進碑文、内部の再利用された宮殿の柱は、どの銘板よりも物語を雄弁に語ります。海面のマテユシュカでは、漁師のための釣り針のモニュメントと、港に残る現役の舟をじっくりと眺める価値があります。この地区の一部分は、急いでいるとなかなか見逃しがちです。それもまた、急がない理由の一つです。
しかし、何よりもここでの活動は散策です。カーラの中で心地よく迷子になりましょう。小さな広場を見つけましょう。石壁の間に張られた洗濯ロープに気づきましょう。猫、バジル、欠けた階段、開いた雨戸、そしてヴァロシュが演出ではなく生活感にあふれていることを感じさせる家庭的な雑多なものたちを写真に収めましょう。ここはスプリットで最も写真映えする住宅街の一つですが、それは写真映えしようと努力したからではありません。ただただ、あり続けてきたからです。
適切な靴を履いてください。路地は急で、不揃いで、滑りやすいことが多いです。しかし、その代償として、玄関を出て15分以内に森の小道にたどり着けるという報酬があります。これは街の中心部では珍しいことであり、地元の人々が今でも坂道に耐える理由の一つです。
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ショッピング＆マーケット
ヴァロシュ自体は住宅地で、ブティックを期待して来てはいけません。路地には家々とコノバがあり、店はありません。その代わり、この地区はスプリットで最も優れた二つの食品市場への素早いアクセスを提供します。どちらも数分下って東に歩いたところにあります。
ペスカリヤ、すなわち旧市街の端、マルモントヴァ通り沿いのリバルニツァ魚市場では、活気ある値引き交渉の中で朝獲れたアドリア海の魚が売られています。また、近くの硫黄泉のおかげでハエがほとんどいないことでも有名で、これは現地で実際に立ち、本当だと気づくまでは神話のように聞こえる、そんな地元の逸話です。
さらに少し歩くと、宮殿の壁のそばにある屋外のパザール青果市場があります。トマト、イチジク、オリーブオイル、羊のチーズ、生ハムのための場所です。早朝、生産物が最も新鮮で魚の屋台がまだいっぱいのうちに行きましょう。どちらも午後早くには終わります。これもまた、一日には独自のペースがあり、それを受け入れるか、さもなくば良いものを逃し続けるかのどちらかだという、ダルマチア流の言い方なのです。
より一般的なハイストリート・ショッピングが必要なら、中心部のヴァロシュ側にあるマルモントヴァ通りが、主流のファッションブランドや日用雑貨を扱っています。それは便利ですが、あなたがこの地区に来る理由ではありません。
ヴァロシュでの宿泊
ヴァロシュは、旧市街から短い平地から上りの距離で、深夜の騒音の真ん中に泊まることなく、スプリトでの滞在先として最適の選択肢の一つです。宿泊施設はほとんどが小規模で、改装された石造りの家がスタジオアパートメントやゲストハウスに変わっており、ブティックホテルもいくつかあります。マテユシュカやリバに最も近い下の通りは、レストランや海へのアクセスが最も良く、階段も最も少ないため、スーツケースを石段で引きずりながら、なぜあの二足目の靴を詰めたのかと後悔する必要がありません。
マリヤンの階段に近い上の路地はより静かで風光明媚ですが、荷物を運び上げ下ろしする必要があり、駐車場はほぼありません。ほとんどの通りが歩行者専用のためです。価格帯は、同程度の快適さであれば宮殿内よりもやや低めです。これは格安を約束するものではなく、混雑したエリアから少し外れた宿の通常の価格設定です。この界隈は、大人数よりもカップルや個人旅行者に適しており、特に玄関から直接マリヤンのハイキングを始めたい方におすすめです。
7月と8月は早めに予約してください。良いアパートメントはすぐに埋まります。このエリアの現役のホテルとアパートメントのオプションは以下に直接表示されています。
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移動手段
ヴァロシュは徒歩圏です。リバの終点である聖フランシス教会から始まるので、ディオクレティアヌス宮殿、大聖堂、海辺へは徒歩約5分、ペスカリヤ魚市場へもほぼ同じ距離です。界隈のほぼすべては歩行者専用の階段状の路地であるため、徒歩で移動し、実用的な駐車場はありません。車をご利用の方は、中心部近くの駐車場に停め、出発するまで車のことは忘れる計画を立ててください。
メインのマリヤンハイキングネットワークはヴァロシュの階段の頂上から直接始まるため、玄関を出て15分以内に森林トレイルに入ることができます。フェリーポートや主要なバス・鉄道駅へは、海岸沿いを東に平坦な道を徒歩15〜20分、または短いタクシー乗車です。スプリト空港からは、エアポートシャトルバスが約30〜40分で主要バスターミナルに到着し、そこからヴァロシュまでは徒歩10分またはタクシーで短時間です。空港からのプライベート送迎またはタクシーは約30分です。
これがこの場所の実用的な真実です。ヴァロシュはすべてに近いですが、最後の数メートルは徒歩で稼ぐ必要があります。ほとんどの日、それは公正な取引です。