De fleste sommeraftener, rundt seks-tiden, glir de siste tenderbåtene bort fra Split havn og turbussene pakker seg sammen for turen tilbake til cruiseterminalen. Rivas marmorheller, polert til glans av to tusen år med fottrafikk, tømmes for varigheten av en god middag, og så begynner noe bedre. Dette er en guide til det andre Split: det som går fra tidlig kveld til soloppgang og tilbake igjen, bygget rundt en romersk keisers kjeller, en håndfull barer som ikke har noen interesse av å bli funnet ved en tilfeldighet, og en strand som blir til en nattklubb når den siste svømmeren pakker sammen håndkleet sitt.
Turen som markerer overgangen
Den reneste måten å føle hvordan byen skifter gir er å bestille Split Evening Walking Tour (Time Travel Dalmatia), et lite selskap med grupper som starter når dagsturfolkemengden har tynnet ut, for €16-25 per person. Guidene er lokale og jobber uten manus, noe som betyr noe i en by der hovedattraksjonen, Diokletians palass, fortsatt er et fungerende nabolag snarere enn en avsperret ruin. De vil gå deg gjennom peristylen mens steinen blir gyllen, peke ut hvilke kjellerdører som fører til barer og hvilke som fører til noens faktiske leilighet, og sette deg av, en time eller så senere, nøyaktig der resten av denne reiseplanen begynner. Det er det eksplisitte vendepunktet for hele 48 timene: bestill den for din første kveld, ikke din siste, så du forlater turen og vet hvor du skal.
Solnedgang før kjellerne fylles opp
Gi deg selv timen før mørket for å komme over folkemengden i stedet for inn i den. Teraca Vidilica, en uformell rakija-kafé og terrasse en 20-minutters spasertur fra Riva, er gulltime-stoppet lokalbefolkningen faktisk bruker: ingen booking nødvendig, drinker koster €3-8, og utsikten over Marjan-bakken og havnen nedenfor er belønningen for klatringen. Hvis du heller vil holde deg nærmere vannet, er Split Rooftop Bar at Cornaro Hotel den eneste takterrassen i denne guiden med rett-ned-utsikt over Riva-promenaden i seg selv; barsiden er åpen for ikke-gjester og helt fin for grupper (pooldekket er reservert for hotellgjester), cocktailer koster €10-16, og terrassen er åpen april til og med oktober, så den er live og verd turen opp i heisen for et augustbesøk. Begge stopp fungerer som overgangen mellom vandreturen og kjellerbarene for alvor; Vidilica passer til en roligere, mer lokal stemning, mens Cornaro passer for alle som vil ha postkortutsikten med spritzen.
Kjellerbarer bygget inn i selve palasset
Dette er hjertet av de 48 timene, og det er under jorden nesten overalt du går. Marvlvs Library Jazz Bar, gjemt i renessansepalassets steinmurverk i gamlebyen, er ankerkjellerbaren i dette stykket: et rolig rom med sitteplasser bygget for samtaler over rakija eller whiskey (€8-14), ikke en klubb, og den fungerer fint for mindre grupper, men driver ikke store-fest-dører. Gå dit for andre eller tredje runde av kvelden, når du først vil sette deg skikkelig ned.
For noe mer livlig og betydelig eldre, har Tri Volta (også kjent som Zalogajnica Dioklecijan) skjenket shots under de samme romerske buene i over førti år. Det er kontantvennlig, uformelt og tar ikke reservasjoner: grupper sitter på delte bord med hvem andre som er der, rakija-shots går for €2-4 og småretter €5-10. Dette er den mest bokstavelige versjonen av kjellerbar-rakija-skjenkingen hvor som helst i gamlebyen, og den prøver ikke å være noe annet. En kort spasertur unna, Cafe Kala, holder samme bebodde energi uten de romerske teatrene: en lokalt gårdsbar med 4,7-stjerner, avslappet service, grupper velkomne, drinker €3-9. Kala er stoppet som minner deg på at gamlebyen fortsatt har innbyggere, ikke bare turistgrupper på gjennomreise.
En roligere tone for to
Hvis gruppen tynnes ut til et par, eller du heller vil hoppe over fellesbordsmaset helt, er tre barer i gamlebyen bygget for akkurat det. Paradox Wine & Cheese Bar, nevnt av New York Times og bemannet med utdannede sommelierer, er kvalitetsbar-vinstoppet etter kveldens passeggiata: glass koster €6-12, smaksflighter mer, og mens små grupper er velkomne, bestill på forhånd for fire eller flere. Pun Kufer Craft Cocktail Bar er, bevisst, den vanskeligste gode cocktailbaren å finne i gamlebyen: den er liten, åpen hver kveld fra 18:00, og bare små grupper; noe større og rommet har rett og slett ikke plassen. Behandle det å finne den som en del av kvelden snarere enn et problem å løse. Og for et bytte fra vin og rakija, heller The Daltonist Craft Bar håndverksøl til €4-7 med tapas €6-10, bruker dalmatiske ingredienser i sine huslikører og siruper, har uteservering like utenfor murene, og er virkelig fin for grupper: det åpenbare stoppet hvis halve selskapet vil ha øl og den andre halvparten har fått nok rakija for en kveld.
Der den andre natten blir høylytt
Spare volumet til natt to, og start med middag snarere enn et rett stup inn i en klubb. Fabrique Le Supper Club er stykkets etter-siste-turbåt-vendepunkt i miniatyr: middagsteater fra rundt 21:00 som glir over i en full klubb ved midnatt, ingen inngangspenger på den sene baren, middag som går til €€€. Den aktivt tilrettelegger for grupper og middagsshow-bookinger, så reserver på forhånd i sesongen i stedet for å bare møte opp og håpe. Derfra forgrener Splits høylytte ende seg i to retninger. Split Boat Party er bygget for grupper, tilbyr privat charter på forespørsel, og koster rundt €20 per person; det er den unge, høylytte, bevisst unyanserte kontrasten til alt i kjellerbar-delen ovenfor, og den hører hjemme på natt to, ikke den første, når du vet du er i humør for det. På land er Caffe-Club Bačvice det ene stedet i Split der stranden og nattklubben er det samme rommet: øl til €4-5, cocktailer €9-14, gratis inngang, og den holder på ordentlig sent om sommeren. Den er veldig gruppevennlig, og dette er virkelig byens dans-til-daggry-adresse; den ene forbeholdet er at den sene skjenketiden er det første som forsvinner utenfor sesong, så ring på forhånd hvis du besøker utenfor høysommeren.
Den lange veien hjem
Hver god utekveld trenger et uglamorøst avslutningspunkt, og Split har to ærlige sådanne. Charlie's Bar er ankerpunktet for backpackere som vil ha natten til å vare forbi 1:00: ingen dørpolitikk, drinker €3-6, åpent til 3:00 på fredager og lørdager, og like komfortabelt for en soloreisende eller en gruppe som har plukket opp noen ekstra underveis. Og når det endelig er tid for å spise noe før leggetid, har St Burek hatt samme walk-up-disk siden 1983: ingen sitteplasser, hvilken som helst gruppestørrelse, burek for under €3. Det er ikke en turistfelle-gimmick kledd opp for den sene natten. Det er ganske enkelt den korrekte måten Split har avsluttet en utekveld på lenger enn de fleste av barene har eksistert.
Hvis du bygger de to nettene rundt en base, holder gamlebyen deg innen gangavstand til nesten alt ovenfor; sjekk Split hotellsøk før du forplikter deg til et nabolag, siden et rom innenfor eller like utenfor palassmurene sparer deg for taxituren mellom kjellerbarer og Riva. For alt annet byen tilbyr utenfor denne reiseplanen etter mørkets frembrudd (strender, dagsturer til øyene, palasset i dagslys), dekker den fulle Split-guiden det.
Komme seg rundt, betale, og timing det riktig
Transport. Gamlebyen er gangbar fra ende til annen på under femten minutter, så du trenger ikke taxi mellom de fleste stedene ovenfor; unntakene er Vidilica (en 20-minutters oppoverbakke fra Riva) og Bačvice-stranden, som ligger en kort spasertur eller billig taxitur øst for havnen. Split Boat Party avganger drar fra selve havnen; bekreft det eksakte møtestedet når du booker.
Kontanter. Kort aksepteres nesten overalt nå, men Tri Voltas kontantvennlige, ingen-reservasjoner-kultur er en ekte levning: bær små euro- eller kuna-ekvivalent-sedler for rakija-runder og burek, siden en €2-shot ikke alltid vil deles over en kortmaskin.
Timing. Start vandreturen tidlig på kvelden når dagsturbussene har ryddet seg unna, treff solnedgangen på Vidilica eller Cornaro-taket, og behandle kjellerbarene som hovedarrangementet fra rundt 21:00. Spar Fabrique, båtfesten og Bačvice til den andre natten, når du har orientert deg: å prøve å gjøre både den rolige kjellerbar-runda og den høylytte sene-natten-kretsen på en kveld gjør sjelden begge rettferdighet.
Budsjett. En realistisk to-natters versjon av denne reiseplanen (vandretur, en solnedgangsdrink, to eller tre kjellerbar-runder, en supper-klubb-middag, og en sen strandklubb-økt) koster et sted mellom €120-180 per person før overnatting, mer hvis du gjør private båtchartere eller drikker cocktailer hele natten i stedet for rakija. Det er ikke en billig 48 timer, men nesten ingenting på denne listen er priset for cruiseskip-mengden den er designet for å overleve.
