Split

Grad (Vieille Ville)

Pour Les visiteurs novices qui veulent être à deux pas des principales attractions historiques. La contrepartie est le bruit constant, les prix élevés et la foule.

Le noyau historique construit à l'intérieur et juste autour du palais de Dioclétien. C'est un labyrinthe dense de ruelles calcaires, d'arcs médiévaux et de places animées.

Where to stay — Hôtels de charme patrimoniaux intégrés dans les anciens murs de pierre.

Varoš

Pour Voyageurs à la recherche d'une atmosphère plus calme et authentique tout en restant à cinq minutes à pied du centre. La contrepartie est une forte pente.

Un ancien quartier de pêcheurs à l'ouest du palais, caractérisé par des escaliers en pierre escarpés, des cottages traditionnels et des coins résidentiels calmes.

Where to stay — Appartements en pierre rénovés et petites maisons d'hôtes familiales.

Radunica & Lučac

Pour Voyageurs soucieux de leur budget à la recherche de tarifs d'hébergement plus bas et de tavernes locales. La contrepartie est que certaines zones semblent légèrement délabrées.

Quartiers ouvriers historiques à l'est du palais. Ils présentent des rues étroites, des maisons en pierre et une atmosphère locale brute et non polie.

Where to stay — Appartements économiques et maisons d'hôtes locales.

Bačvice

Pour Amateurs de plage et noctambules. La contrepartie est le bruit des clubs de plage tard dans la nuit en été.

Un quartier côtier animé centré autour de la principale plage de sable de la ville. Il passe d'une plage familiale le jour à un centre de vie nocturne la nuit.

Where to stay — Hôtels de gamme moyenne et appartements modernes.

Meje

Pour Familles et voyageurs cherchant le calme, la vue sur la mer et les espaces verts. La contrepartie est la marche de 20 minutes jusqu'à la Vieille Ville.

Un quartier résidentiel chic et verdoyant situé sur les pentes sud de la colline de Marjan. Il est calme, vert et bordé de villas.

Where to stay — Villas de vacances haut de gamme et appartements de luxe.

Spinut

Pour Voyageurs de longue durée et amateurs de sport. La contrepartie est le manque de charme historique et la distance des principales plages.

Un quartier résidentiel et étudiant au nord de la colline de Marjan, abritant le stade distinctif Poljud.

Where to stay — Résidences étudiantes et appartements locatifs économiques.

Gripe

Pour Voyageurs intéressés par l'histoire militaire et la culture sportive locale. La contrepartie est l'absence d'accès direct à la mer.

Un quartier résidentiel à l'est du centre, dominé par une forteresse du XVIIe siècle et des immeubles yougoslaves du milieu du siècle.

Where to stay — Appartements résidentiels standard.

Cette taverne familiale sert des classiques locaux exceptionnellement préparés, gagnant une réputation constante d'authenticité.

Signature — Risotto noir à l'encre de seiche

Un restaurant côtier haut de gamme proposant des fruits de mer raffinés sur une terrasse surplombant la mer.

Signature — Ragoût de poulpe mijoté lentement

Un salon cosy et intellectuel connu pour sa préparation traditionnelle du poisson dalmate et son atmosphère chaleureuse.

Signature — Gregada (ragoût de poisson et pommes de terre)

Un bistro moderne qui revisite les recettes paysannes traditionnelles et les sauces de fruits de mer mijotées lentement.

Signature — Pâtes macaruni avec sauce au bœuf et crevettes

Situé à côté du marché historique aux poissons, garantissant que la pêche du jour va directement des étals à la cuisine.

Signature — Bar sauvage cuit au sel

Une taverne intimiste avec seulement quelques tables, axée sur une préparation traditionnelle et sans prétention du poisson.

Signature — Sardines grillées à l'huile d'olive locale

Un steakhouse élégant et moderne proposant des coupes premium de bœuf international aux côtés de viandes locales.

Signature — Steak T-bone maturation sèche

Propose des plats de viande sophistiqués accompagnés d'une vaste carte des vins et d'une vue panoramique sur la marina.

Signature — Filet de bœuf à la sauce truffe

Un petit établissement rustique avec un menu manuscrit quotidien basé entièrement sur ce qui était frais au marché ce matin-là.

Signature — Fèves sautées à la pancetta

Une taverne sans prétention et à l'ancienne, populaire auprès des locaux pour son vin bon marché et ses charcuteries à l'intérieur des murs du palais.

Signature — Pršut (jambon sec) et fromage de brebis local

Un établissement familial servant des entrées froides dalmates classiques et une cuisine maison.

Signature — Anchois marinés et salade de poulpe

Un lieu de vente à emporter légendaire qui sert depuis des décennies les pains plats à la viande hachée grillée préférés de la ville.

Signature — Ćevapi dans du pain lepinja avec de l'ajvar

Une institution locale de restauration rapide célèbre pour ses sandwichs et wraps géants et bon marché.

Signature — Sandwich au poulet avec sauces locales

Célèbre pour son ambiance bruyante, ses tables communes et ses portions massives de cuisine dalmate maison de base.

Signature — Calmars frits avec blettes et pommes de terre

Un restaurant fantaisiste rempli de plantes servant des plats créatifs entièrement végétaux et des jus frais.

Signature — Burger de betterave avec wedges de patate douce

Un café macrobiotique et biologique populaire auprès des locaux soucieux de leur santé pour le déjeuner.

Signature — Ragoût végétalien quotidien avec céréales complètes